♪エストローヤル シュー・ア・ラ・クレーム 神戸南京町　シュークリーム Est Royal

いただきました。
おなじみエストローヤルのシュークリームです。本当は上に粉糖がかかっていたんだけど、溶けてテカテカになってしまった…。
ちょっとしっかり目のシュー皮はサクっとした感じなんだけど、粉糖が湿気で溶けてしまったので皮の表面がしっとりしています。
それはそれで、美味しい。

どっちかとゆーと、普段の岩石のように固いシュー皮よりもスキかも。（モノの良さの分からん奴に食う値打ちなし？）
いただき物で暴露しちゃったら悪いけど1個の値段は157円。
コンビニスイーツと比べるとちょこっとサイズは小さ目だけど味は倍以上。こーゆーの食べてるとシャトレーゼとかコンビニとかのシュークリームに150円使っちゃうのに悩んでしまう。
どこでも買える手軽さはコンビニの勝ちだけどね。
「フランスパン用の窯でシュー皮を焼き、クロカンブッシュ（仏の結婚式用のシュー・デコレーション）用のクレーム・サントノーレを詰めてみた（サイトより）」というのが始まりのエストローヤルのシュークリームはやっぱり、エストローヤルならではの食感と味わい。
フランスパン用の窯は「バリッ」と焼きあがるのです。
以前にバイトしていたケーキ屋さんの職人さんが言っていました。フランスパンもフツーの窯で焼くとバリっとしないらしい。

クリームはマダガスカル産（レ・ユニオン島）ブルボン種バニラビーンズの粒々がたっぷり見えて、かなり甘～～ぁい香りが強いのですっごく甘いのかなぁと思いきや、結構すっきりした甘さのあっさり味。
とろ～りとした、程よい濃度で口の中にしつこく残らないけど、たくさん入っているのでガブッとかぶりつくと絶対にはみ出して、歩きながら食べてると運の悪い人はクリームのほとんどを道路に落としてしまう。
エストローヤルがシュークリームをメインにしていなかった昔はもっと味にコクがあったように思う。
時代が変わってあっさりした味のクリームのウケがよくなったから変わってきたのかもしれない。
でも、もともと、シュークリーム専門店じゃなくて、かなり本格的なフランス菓子のお店だから、生ケーキもめちゃくちゃ美味しいです。
お得意のサクッとしたパイ系、濃厚なオレンジクリーム系がスキ。
このゴールデンウィーク、人がいっぱいで、エストローヤルなんて入れないだろうなぁ。
暑い日にはカリカリのアーモンド生地にアイスがたっぷり詰まった、シューのアイス「シュー・パリジャン（通販可）」がおススメです。
ごちそうさまでした。
エストローヤル（オンラインショップ）
http://www.estroyal.co.jp/cake/index.html
エストローヤル店舗情報
〒650-0023 神戸市中央区栄町通1-3-16 チャイナコートビル　
078-391-5063
078-392-0700
AM 10:00～PM 8:00
　月曜日（祝日の場合は翌日に振替）

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