♪ル・パティシエ・プチムッシュ 丹波 立杭焼ロール 栗入り純生ロール 三田市西山 横山

丹波 立杭焼ロール 栗入り純生ロール、いただきました。1260円
三田市（さんだし）にある「 ル・パティシエ・プチムッシュ」のロールケーキです。

この季節はいただきモノが多くて全部紹介しきれないので秀逸な物から時々紹介してみたいと思います。いただきモノなのでお値段は隠してあります。
地元では知る人ぞ知るというケーキ屋さんなのです。「三田市と言えば全国的に有名な○山ロール」の勢いが強い中で、可愛いお店を構えて頑張っている隠れた名店です。最近男女共学になった三田学園の近く、と言えばローカル受験生にはお分りかもしれません。（この周辺にはここしか私学がない。）
さて、身ぐるみを剥いでみた…。。。あっ！下着姿？ゞ(￣∇￣；）

すっかり、身ぐるみを剥いでみた。(〃д〃)きゃ～

撮影してる向きがめちゃくちゃなのは置いといて…。
オーソドックスなくるりんと巻いたロールケーキの出で立ちだよ。
ふ～ぅんわりと漂うカステラのような甘～い香りがたまりませんねぇ。（￣￢￣）
切り口、こんな感じ～。真ん中に栗が入ってる。栗はだ～いスキなんだよなぁ。

「生みたての卵にたっぷりの卵黄を加え独時の技法で焼き上げた逸品。栗のやわらか煮をゴロっといれて焼き上げました。コクがあるけどあっさりした味わいが人気です。」ル・パティシエ・プチ・ムッシュの商品ページより引用。
一切れ切ってみた。

ちょっと厚めの45mm。あぁ。。もぅたまりません。
でも、いつもの通り無駄に寄るよ～。

キメがわかるかな？
キレイな焼目の付いたスポンジ生地は指で押すと弾力があり、黄色が濃くてきめは少し粗い。
では、ひと口どうぞ。( *^-^)ρ(^0^* ) あ～ん

ちょっとしっかりした弾力のスポンジはしっとりしてて、ほろっと溶けちゃう。
手づくり感があり、しっとりと濃厚な卵の味がするケーキ屋さんのロールケーキです。
スポンジ生地は甘い。とにかく風味がいいの、風味が。

中心の栗の食感柔らかくゴリゴリしない。カスタードクリームも見えるね。純生クリームはスポンジに比べてかなり甘み控えめ。ここでバランスを取ってるんだね。さすが、かな。

生クリームがみずみずしい食感。（水っぽいとか水くさいって意味じゃないんだけどうまく表現できないからこうなった。）
とっても美味しかったです。ごちそうサマでした。またよろしく☆
宅配できるものとできないものがあるけどFAXで通販もOKです。
機会があればこーゆーローカルなケーキ屋さんのケーキを食べてみるのもいいですよー。
ル・パティシエ・プチムッシュ
http://petit-monsieur.shop-pro.jp/
658-0003
兵庫県三田市西山2-26-6
079-559-6665（FAX兼用）
10:00～19:00　定休日：不定期
あり
イートインなし

【おまけ記事】
ひょっとして皆さんにご心配していただいているのではないでしょうか？毎日甘いもの食べてて大丈夫なのかと…。
実際体型的には大丈夫じゃないんですけど、血液検査の結果では大丈夫みたいです。

いたって健康。（追記）肝機能中心の検査なのでコレステロール値はちょっと怪しいです。コレステロール値と中性脂肪はかなり若いときからちょっとヤバ目です。
さぁて、次は何食べようかなぁ。（おまけにゃんこはお休みです。）